神戸のリフォーム店「ゆめや」　スタッフブログ

先日開催した、塩麹を使ったクッキング講座で、水菜が余ってしまったため、

サラダ麺で作ったドレッシングをかけて、みんなでいただきました。

水菜サラダ(^ ^;)　美味しかったですよ！



その塩麹ドレッシングがすっごく美味しかったので、レシピをご紹介します☆

【材料】
　塩麹　大匙３
　酢　大匙３
　オリーブオイル　大匙２
　レモン汁　数滴
　玉ねぎ　1/4個（みじん切り）
　塩コショウ　適宜



上記の材料を混ぜ合わせるだけで完成です！


これがもう！　レモンの酸味が爽やか、塩麹でコクのある、おいし〜　ドレッシング♪

これからの季節にぴったりですし、

今回はサラダ麺のドレッシングとして、お肉料理やお魚料理、サラダにも

なににでも使えそうです☆　ぜひお試しあれ　(^ｰﾟ)ﾉ



神戸のリフォーム専門店『ゆめや』

六甲アイランドのリバーモールにバラ園が完成☆

見頃を迎えた昨日・今日とバラ祭りが行われていました。



バラの香りに誘われてのんびりお散歩。





年中観賞できるように３２種類２３４株のバラが植えられているとのこと。

たくさんの種類、色のバラが満開！







このバラ園、実は人工川が流れていました。

阪神大震災で損傷し、修復しても水漏れがあったため、バラ園となったそう。

ずい分長い間工事を行って、植え付けから、やっとの見頃！

バラが育ち、バラのアーチができあがるのが楽しみです☆



神戸のリフォーム専門店『ゆめや』

本日、第36回らいぶらりー・すうぃーつ講座＜塩こうじを使った料理レシピを学ぼう！＞を開催しました。





【メニュー】
・塩麹を使った鶏とカラフル野菜のサラダ麺
・トマトの中華スープ



茹でた中華麺の上に、調理した鶏肉とたっぷりの野菜を盛り付け、ドレッシングで完成！





本日の講師は、糸賀先生。栄養士である先生のお話はいつもタメになります☆

塩麹は、ビタミンが多く含まれており、一緒に食べることで消化吸収を助けてくれ、

ビタミン系の美肌効果、また乳酸菌は腸内環境を整えてくれるそう。

なので、普通の調味料を使うよりもオススメ！　っとのことでした。



今日のメニューは、本当に簡単☆

中華麺を、素麺やうどんにしてもOK、とのこと。

爽やかなレモン風味のドレッシングが、夏にぴったり。

家で作ってみよ〜っと　(^ ^)



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